19 csodálatos előnyei a kömény (Jeera) a bőr, a haj és az egészség

Fűszerek fontos szerepet játszanak abban, hogy egy étel ízletesebb. Indiai konyha különösen ismert, hogy néhány, a legegészségesebb hagyományos fűszerek, mint a fő összetevők.

A római kömény az egyik ilyen fűszer, szerves részét képezi a különböző ételeket az indiai konyha. Kömény- vagy 'Jeera' hindi, 'Jilakara' telugu, 'Jeeragam' tamil, 'Jeerakam' malajálam, 'Jeerige' kannada, 'Jeeru' gudzsaráti, 'Jeere' maráthi és 'Jeerey' bengáli jelentése alapvetően egy apró mag egy egynyári növény a petrezselyem család, őshonos a Földközi-tenger (1). Egy tipikus köménymagot egy csíkos minta kilenc gerincek és az olaj csatornák. Ez barnás színű, téglalap alakú, elvékonyodó minden szélsőséget apró szárak csatolták. Köménymaggal hasonlítanak köménymag megjelenésű. Ezek azonban világosabb színű, melegebb ízlés szerint, nagyobb méretű és ellentétben köménymag, van perces sörte, amely alig látható szabad szemmel.

Köménymaggal - Az elragadó Spice!

A meleg és keserű ízű ez az aromás fűszer, valamint a bőséges olaj tartalma miatt használható indiai, mexikói, észak-afrikai, közel-keleti és nyugati kínai konyha. Indiában, római kömény fontos eleme a curry por és a „garam masala”. Ezek általában sült vagy pörkölt használat előtt. Római kömény magok általában kapható szárított, vagy őrölt egy barnás-zöld por formájában.

Köménymaggal általában rendelkezésre álló három colours- borostyán, fehér és fekete. A sárga magvak a leggyakoribb. A feketék egy komplex íz, és nem helyettesítheti a másik kettő. A fekete kömény mag vagy Nigella eltérnek köménymaggal bár mindkettő hasonló megjelenésű. Az úgynevezett „Kalonji” Észak-Indiában és a „kaalo jeere” bengáli, hogy van egy csípős, erős, éles és kissé kesernyés ízű, fűszeres-édes illat. Van egy vékony sarló alakú.

19 Amazing előnyei A Jeera / Kömény:

Amellett, hogy kulináris célokra, ez az aromás fűszer ismert gyógyszer tulajdonságait ősidők óta. Mivel kiváló forrása a vas, ez segíti az emésztést, erősíti az immunrendszert, és anti-karcinogén tulajdonságokkal.

Fekete kömény magok tartalmaz körülbelül 100 kémiai vegyületek, beleértve a vitaminok, fehérjék, szénhidrátok, ásványi anyagok és zsírsavak. Ők ismert gyógyító tulajdonságait. Az iszlám kultúra úgy véli, hogy ezek is gyógyítani bármilyen betegséget kivéve halálra, miközben Biblia, akkor nevezzük a gyógyító fekete magvakat. Így ez a fűszer gazdag történelmi múlttal rendelkezik, és különösen kedvelt az ókori egyiptomiak, görögök és rómaiak. Az ókorban, úgy is használják, mint egy módszert fizetendő adók és adósságok.

Skin Jót Kömény:

Amint korábban említettük, ez az aromás fűszer híres gyógyászati ​​értékét és egészségügyi előnyöket. Ezért hasznos lehet a bőrre is. Néhány köményt vagy Jeera ellátások bőrápolás a következők.

1. Kezelése kelések:

Forrásponttartomány kivezető felszámolására irányuló mérgező anyagok és idegen anyagokat, például mikrobák, stb előfordulása forr jelzi a felhalmozási mérgező anyagok a szervezetben. Rendszeres használata a római kömény az étel segít tartani a bőrt mentes kelések, kiütések, pattanások, stb Ez azért van, mert komponenseket, például köményaldehid (2), a timol és a foszfor, ami jó méregtelenítő szerek. Ezek segítenek megkönnyítése rendszeres méreganyagok eltávolítását a test révén a kiválasztó rendszer, és nem a kelések.

Ha szenved akne, vagy kelések, akkor próbálja alkalmazó ecet őrölt köménymaggal.

2. Bőrbetegségek:

Kömény nagy mennyiségben tartalmaz E-vitamint, amely megtartja a bőr egészséges és ragyogó. Különben is, az illóolajok, kömény van fertőtlenítő és gombaölő tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek védi a bőrt a gombás és mikrobiális fertőzések. Helyi alkalmazás A római kömény pasztát kelések, pattanások, ekcéma, pikkelysömör és más bőrbetegségek megkönnyíti a gyors gyógyulását (3). A csipetnyi őrölt kömény por is hozzá kell adni a arcpakolás kezelésére bőr kérdések. Kömény is egy jó forrása a diétás rost, amely segít a tisztítási folyamat, és eltávolítja a méreganyagokat.

3. Anti-Aging előnyei:

E-vitamin jelen köménymagot kiváltja az anti-öregedési folyamatok a testben, és így megakadályozza előre érett öregedési tünetek. Úgy viselkedik, mint egy antioxidáns, hogy leküzdjék a szabad gyököket, amelyek megtámadják a bőrt, ami az öregedés jelei, mint a ráncok, öregségi foltok és a megereszkedett bőrt. Ez a kombináció az antioxidáns hatású és antibakteriális kapacitás köménymagot rendelkezik, akkor egy egészséges, szép bőr tart, hogy amennyiben az Ön öregségi (4).

4. Gyógyulás viszketés és Body Heat:

Ha szenved a test melegét és a bőr viszketés, akkor egy kis köménymaggal forralt vízzel. Miután lehűtjük, hogy egy fürdő, hogy a víz (5).

5. Kezelése égő érzés:

Ivóvíz köménymagot víz enyhíti az égő érzés a tenyér és a talp (6).

• Mindössze annyit kell tennie, hogy adjunk hozzá egy teáskanál római kömény 4 liter vízzel és felforraljuk.
• Távolítsa el a hőt, és fedjük le.
• Akkor ezt a vizet inni, amikor szomjas, valamint miután az étkezést.
• Célszerű, hogy igya meg a meleg kihasználása érdekében nagyobb haszonnal.

6. Kömény Face Pack ragyogó bőr:

Akkor készít arcpakolás keverésével finomra őrölt kurkuma és a római kömény az arány 3: 1.

• Annak érdekében, hogy készítsen egy leválását maszk, akkor használhatja a méz helyett vizet keverjük össze mind a hozzávalókat.
• Alkalmazzák ezt az arcodra, és várni, hogy kiszárad.
• Lemos.
• Ez lehetővé teszi a bőr sima és ragyogó.
• Méz is megnyugtatja a gyulladt szövetek és megakadályozza, hogy a fűszerek legyen a túl száraz.
• Ha a leégést vagy pattanások hajlamos vagy foltos bőr, akkor keverjük össze sima szerves joghurt a fűszerekkel.
• Kenje jojobaolaj mosás után az arcodról.

Hair előnyei Kömény:

A haj áll számos tápanyagok, mint a fehérje, zsír, víz és a szénhidrátok. Ezek a tápanyagok szükségesek ahhoz, hogy a megfelelő haj növekedését. A fekete kömény több mint 100 tápanyagok és vitaminok, hogy pótolja a haj, így feltéve, ha egy egészséges sörényét. Előnyök A római kömény haj többletjellegére, vessünk egy pillantást néhány közülük:

7. Hajhullás kezelésére:

Nigella sativa vagy fekete köményt ismert leküzdésére a haj elvékonyodása, kopaszság és hajhullás (7).

• Akkor keverjük össze egyenlő mennyiségű fekete kömény olaj és olívaolaj.
• Miután a fürdő, ezt a hajad, vagy a kopasz részét a fejét.
• Ez elősegíti a haj növekedését, valamint a hajhullás kezelésére.
• Azt is fogyasztanak fekete köményt olaj kapszulák formájában néhány hónapig.

8. Hosszú és csillogó haj:

Fekete köménymaggal adhat a hosszú és fényes hajzat.

• Erre a célra, forraljuk 1,5 evőkanál fekete kömény magok ¾ csésze vízzel 10 percig.
• Amikor a keverék lehűl, használjon egy szűrő, hogy külön a magokat a víz.
• Add a nyers tojássárgája és a fekete köményt vizet és jól keverjük össze, hogy homogén, krémes megoldást.
• Ha azt szeretnénk, akkor adjunk hozzá egy teáskanál extra szűz olívaolaj a keverékhez.
• Masszírozzuk a fejbőrt, és hagyjuk, hogy maradjon 30 perc egy óra.
• Mossuk le vízzel.
• Ezt kell tenni minden héten vagy alternatív héten a legjobb eredmény.

9. A korpásodás kezelésében:

Olaj kivonat köményt egy nagy serkentő, szélhajtó, antioxidáns és vízhajtó. Gyakran használják masszázs aromaterápiás és fejbőr kezelések megszabadulni a korpásodás (8).

Egészségügyi előnyei Kömény:

Vessünk egy pillantást az egészségügyi előnyei római köményt:

10. Vérszintjét:

Kömény segít csökkenteni a vércukorszintet, így segít fenntartani a megfelelő vér tartalom szintje a szervezetben. Ez egy nagy áldás az emberek szenvednek cukorbetegségben (9).

11. Vas:

Köménymaggal nagyon gazdag vasban, ami miatt nélkülözhetetlen természetes egészség tartalmaznak. Ez a vas-tartalom segít vérszegénység kezelésére, teszi gazdag vér hemoglobin-tartalom, valamint segít a eljárva, mint a hordozó oxigén a sejtek a test (10).

12. Fights Asztma:

Köménymaggal tartalmaznak timokinon, amely csökkenti a gyulladásos folyamatokat és egyéb mediátorok, hogy asztmát okozhat. Azt is jár, mint a hörgőtágító (11).

13. Immunity:

Ez úgy érhető el, hogy az anti-oxidáns jellemzők elleni küzdelem szennyeződések és szabad gyökök (12). Ez segít abban, hogy az immunrendszert jobban betegségek elleni küzdelemben.

14. Anaemia:

Római kömény magok gazdag vas, amely szükséges a kialakulását a vér hemoglobin. Ez viszont szállításához szükséges oxigén a szervezetben. Fogyasztása köménymaggal fogja egy védett a vérszegénység (13).

15. A menstruációs ciklus:

A római kömény egészséges nők minden korcsoportban, és ismert, hogy befolyásolja az egészséges menstruációs ciklus (14).

16. Rák:

A római kömény hasznos kezelésében vastagbél- és emlőrák. A magokat tartalmazó timokinon, dithymoquinone, thymohydroquinone és a timol, amelyek az anti-karcinogén szerek (15).

17. Hideg és légzés:

A római kömény gazdag C-vitamin és gombaellenes tulajdonságokkal. Ezek segítenek gyógyítani a hideg és más légzőszervi problémák. Köménymaggal is javasolták a vese egészség (16).

18. Anyagcsere:

Jó anyagcsere folyamatot segíti, hogy az összes többi szerv folyamatok ellenőrzése. Vas jelen köményt segít, hogy megfelelően fenntartani a metabolikus aktivitás (17).

19. Emésztés:

Ben jelen lévő enzimek római kömény segítséget meghibásodásra élelmiszerek, és így segíti az emésztést (18).

Hogyan válasszuk ki és Store?

Ez a fűszer széles körben elérhető a szupermarketekben, a helyi fűszer üzletek és etnikai piacok egész és őrölt formában.

• Ha vásárol kömény, mindig inkább az egész magvak helyett Őrölt köménymag, mint az utóbbi elveszíti ízét gyorsabban és tartalmazhatnak hamisított gyengébb minőségű fűszerkeverék.
• Ha szükség van rá a porított formában, ezeket a magokat lehet őrölni otthon egy mozsárban.
• Mint más szárított fűszerek mindig válassza organikusan termesztett szárított köménymaggal, mivel kevésbé valószínű, hogy a besugárzást.
• Úgy kell engedniük kellemes még borsos ízt szorításában mutatóujj és a hüvelykujj, ami azt jelzi, hogy a kiváló minőségű.
• A magok ne legyen törött és kell jól csomagolt körülmények között.

Célszerű vásárolni fűszerek, mint a kömény, a helyi üzletek vagy etnikai piacokon a területen, mivel rendelkezik egy nagy kiterjedésű gyűjteménye szárított gyógynövények és fűszerek, amelyek kiváló minőségét és frissességét képest a rendelkezésre álló rendszeres piacokon.

Tárolás:

• Kömény magok és a római kömény por kell tárolni egy jól lezárt üvegtartályban hűvös, sötét és száraz helyen.
• Tárolható hónapokig, és a magok is őrölt egy kézi malom, ahogy és amikor szükséges.
• Földi és porított köménymagot tárolható hűtőszekrényben egy légi lezárt tartályban.
• Célszerű használni őrölt kömény a lehető leghamarabb, mert elveszti ízét gyorsan.
• Egész köménymaggal is friss marad legfeljebb egy évig, míg kömény por eltarthatósága 6 hónap.

Tippek a használathoz (Főzés / étkezés):

Kömény fontos összetevője az indiai konyha. A földi és az egész római köményt használnak szezonban a különböző recepteket, mint a curry, levesek és pörköltek. Mivel lehet, hogy van egy nyers és kellemetlen ízű, egész köménymaggal kellene enyhén pörkölt hozzáadás előtt olyan recept, így a teljes aromáját és zamatát. Az alábbiakban néhány tipp a fűszert.

1. Jeera Rice:

Jeera rizs közös edénybe Indiában ami által készített pörkölés köménymaggal vajban, sütés rizst, s főzés vízzel. Ez egy ízletes kombináció lehet használni ízű zöldség, csirke és halételek. A római kömény magok is hozzáadható barna rizs mellett szárított sárgabarack és a mandula.

2. Íz Dal és a curry fajták:

Ez a fűszer az egészséges mellett ízének fokozására hüvelyesek, mint a lencse, csicseriborsó bab stb Illata és íze nagyban kiegészíti a recept készült ezeket az ételeket.

3. Chilli-Kömény Bean Salad:

Chilli-római kömény bab saláta egészséges étkezés, amely minimális előkészítése.

• Ön is elkészítheti ezt a salátát összekeverjük valamilyen Pinto bab, fekete bab, lecsöpögtetett puliszka, apróra vágott hagymát és a paradicsomot, és a friss koriander a salátástál.
• Keverjük össze citromlé, repce olaj, hagyma, őrölt kömény, chili por, só, bors egy jar.
• Zárjuk le ezt a jar, és rázzuk jól.
• Dobd a saláta ezzel köménymagot keveréket, és hűtőszekrényben, hogy két órával tálalás előtt.

4. Tadka A Dal:

Dal tekintik étrendjének indiai konyha. Egész köménymaggal használják megeresztés (nyújtó tadka) Dal, így megadja a meleg aroma. Azt is használják indulat húsételek, különösen az észak-indiai tandoori ételek.

5. Fűszerezés pirított zöldség:

Egészséges pirított zöldségek Ízesíthetô kömény. Például, cukorrépa könnyen előállíthatók, kömény.

• Mindössze annyit kell tennie, hogy a hő egy serpenyőben közepes lángon, és adjunk hozzá repceolaj, apróra vágott hagymát és fokhagymát.
• Ezeket úgy kell pirított, amíg azok kissé főzve.
• Most adjunk hozzá egy kevés köménymagot por és süssük két percig.
• Add lisztet, és keverjük egy percig.
• Ezt követően, adjunk hozzá vizet, sót, apróra vágott paradicsom, és a hámozott és negyedekre cukorrépa szeletekből.
• Pároljuk a keveréket legalább fél órán át, amíg a céklát főzött és ajánlatot.

6. Csirke előállítás:

Emellett dal és zöldségek, kömény lehet előállításához felhasznált csirke.

• Erre a célra, zsír egy nagy serpenyőben vajjal és főzzük csirkecomb negyedek, amíg ők megbarnul.
• Helyezzük a csirke darabokat egy olajozott sütőedénybe.
• Saute a gomba darabok, apróra vágott almát és szeletelt hagymát, amíg az alma darabok válnak ropogós.
• Hozzá egy kis lisztet, sűrített tejszín gomba, őrölt kömény, Worcestershire szósz, só, bors ezt a keveréket, és öntsük át a csirke darabokat.
• Amely a sütőedénybe, süssük egy órán át a hőmérsékletet 350 fok.
• Megszórjuk egy kis chili por a főtt csirke és tálaljuk rizzsel.

7. Panch Phoron:

Római kömény magok előállítására használt bengáli fűszerkeveréket néven „panch phoron”. Ez alapvetően egy kombinációja Nigella magvak, fekete mustármag, görögszéna, édeskömény és a kömény. Ez fűszerkeverék kifejezés több ételek, mint például a burgonya curry, pan sült burgonyát és a lazac.

8. Kömény tea:

A felmelegedés és nyugtató római kömény tea állíthatjuk elő forrásban köményt vízben, és lehetővé teszi, hogy a meredek 8 és 10 perc.

9. Aromaként rasam:

Pörkölt római kömény magok együtt őrölt fekete bors alkalmazunk ízesítő rasams. Ezek pirított korianderrel, hogy egy jellegzetes illatot és széles körben használják a dél-indiai és Sri Lanka-i ételeket.

10. Előállítás levesek, mártások és Pickles:

Római kömény magok előállításához használt levesek, barbecue szósz, pácolás, és az egyik az összetevők a curry por. A fekete kömény magokat használják fűszerként perzsa és Mughlai ételeket.

Kömény Nutrition Érték (USDA)

Megbeszéljük a táplálkozási előnyeit Jeera mennyiségben egy evőkanál amely súlya közel 6 gramm.

• Tartalmaz 22 kalória, 1 gramm zsír, ami hozzájárul mintegy 11 kalóriát tartalmaz.
• Ez egy nulla koleszterin gyógynövény lehet fogyasztani a jó arányokat nem kell aggódni a koleszterin tartalmát.
• A szénhidrátok körülbelül 3 gramm és fehérjék 1 gramm ezen mennyiségű kömény.
• Az alacsony telített zsír és a nátrium-tartalom alacsony, a fűszer, és ez is egy jó forrása a tiamin, a foszfor, a tiamin, rost és réz.
• Ez az összeg a római kömény tartalmaz 2% DV A-vitamin, 1% DV a C-vitamin, 6% kalcium-és 22 tömeg% vas.

Ezek a napi értékek alapja egy napi 2000 kalória bevitel az emberi szervezetben. Ez enyhén gyulladásos és egy jó forrása a fehérjék és rostok.

Ismerje meg ezeket a Jeera előnyöket, és tudassa velünk, ha már van nekik a diéta és a listát a helyi kezelések.