15 Delicious Kerala Reggeli receptek Meg kell próbálnod

Izgulj, hogy mit kell tenni reggelire? Unatkozik az evés ugyanolyan rendszeres dolgokat? Semmi gond! Tudod, hogy a legfontosabb étkezés a nap sokkal izgalmasabb ezekkel 15 ízletes Kerala reggeli recepteket. Olyan szép, mint Kerala, az egzotikus konyha Kerala unmatchable. Az ételek finom, tápláló, és szuper könnyen elkészíthető. Garantálom, hogy nem csak kielégít az éhség, hanem megadja az öröm létrehozásának valami különleges magad és szeretteinek. Várjon nem több, menjünk ásni!

15 ínycsiklandó Kerala Reggeli receptek

1. Kerala Appam

Appam egy tál alakú vékony rizs palacsinta. Ez az egyik legegyszerűbb Kerala reggeli receptek rizsliszt. Itt van, hogyan lehet felkészülni appam.

Hozzávalók

• 2 csésze rizsliszt
• ½ csésze reszelt kókusz
• 1 csésze főtt rizs
• 1 teáskanál cukor
• 1 teáskanál száraz élesztő
• ¼ csésze meleg víz
• Főző spray
• Só ízlés szerint

Hogyan kell elkészíteni

1. Adjuk hozzá a cukrot és a szárított élesztő a meleg vizet egy tálba. Tartsa félre 10-15 percig, amíg a buborékok kezdenek megjelenni.
2. Áztassuk a nyers rizs legalább 4 órán át.
3. Ahhoz, hogy a tésztát, csatorna a beáztatott rizst, és keverjük össze a főtt rizs és a reszelt kókuszdió.
4. Blend ezt mix egy sima tésztát.
5. Sózzuk, az élesztőt és a cukrot megoldást a tésztát. Hadd erjedésnek egy éjszakán át.
6. Reggel, a hő egy serpenyőben, és kenje meg a főzés spray.
7. Add a merőkanál a tésztát közepén a serpenyőben.
8. Vedd fel a serpenyőben, és mozgassa körkörös mozdulatokkal, hogy elterjedt a tésztát, hogy ez egy vékony palacsinta.
9. Fedje le egy fedővel, és hagyjuk, hogy főzzük kis lángon, amíg a szélei válik aranybarna.
10. Vegyük le a fedőt, és szolgálja a finom appam bármilyen curry.

2. Kadala Curry

Kadala curry egyik különlegessége reggeli étel Kerala. Bengáli gramm a fő összetevő van, és ez megy a legjobban appam, Pattu, Poori, chapati, vagy a rizs. Itt a recept.

Hozzávalók

• ¾ csésze bengáli gramm
• 2 csésze víz áztatási bengáli gramm
• 2 ½ csésze vizet forrásban vagy nyomás alatt történő főzés bengáli gramm
• ½ teáskanál édeskömény
• 1-es fahéjat
• 3 szálak Mace
• 2 csipet szerecsendió por
• 3 gerezd
• ½ csésze reszelt kókusz
• ¼ csésze kókusz víz
• ⅓ csésze apróra vágott hagymát
• ½-es gyömbér felaprítva
• 10 curry leveleket
• 2 zöld chili
• ½ teáskanál mustármag
• ¼ teáskanál kurkuma por
• 1 teáskanál koriander por
• ¼ teáskanál piros chili por
• 2 evőkanál olívaolaj vagy kókuszolaj
• Só ízlés szerint

Hogyan kell elkészíteni

1. Áztassuk a bengáli gramm vízben egy éjszakán át.
2. Adjunk hozzá sót, és forraljuk a bengáli gramm vízben, kukta. Várjon 6-8 síp.
3. Eközben a keverék a reszelt kókusz. Add kókuszvíz ha túl szárazzá válik.
4. Most, száraz sült a édeskömény, szerecsendió, szerecsendió, szegfűszeg, fahéj.
5. Grind a pirított fűszereket és folyamatosan félre.
6. Adjunk hozzá két evőkanál olívaolaj vagy kókuszolaj egy serpenyőben, és adjunk hozzá mustármag.
7. Amikor elkezdenek pattog, hozzáadjuk a apróra vágott hagymát és Saute 1-2 percig.
8. Add gyömbért és apróra vágott zöld chili, és hagyja, pirítsuk 30 másodpercig.
9. Hozzáadjuk a curry leveleket és hagyjuk főzzük, amíg a hagyma pedig áttetsző.
10. Hozzáadjuk a porított pörkölt fűszerek, chili por, és a koriander por és 2 percig sütjük.
11. Most, adjuk hozzá a kevert kókusz paszta és keverjük jól 4 - 5 perc kis lángon.
12. Adjuk hozzá a főtt bengáli gramm, és főzzük körülbelül egy percig.
13. Adjunk hozzá két csésze vizet és sót ízlés szerint.
14. Hadd jöjjön egy forraljuk.
15. Kapcsoljuk ki a láng.
16. Forrón appam vagy rizzsel.

3. Kerala zöldségraguval

A híres Kerala zöldségraguval tele ízek és még lesz a kedvenc étel. Ez jól megy a rizs, chapati és appam. Itt a recept.

Hozzávalók

• ½ csésze CubeD sárgarépa
• ¼ csésze kockára vágott burgonyát
• ¼ csésze zöldborsó
• ¼ csésze apróra vágott hagymát
• 1 teáskanál gyömbér paszta
• 1 teáskanál fokhagyma paszta
• 3 gerezd
• 2 kardamom
• ½ teáskanál fekete bors
• ½ csésze vastag kókusztej
• 1 ½ csésze vékony kókusztej
• 10 curry leveleket
• 3 evőkanál kókuszolaj
• Só ízlés szerint

Hogyan kell elkészíteni

1. Törje össze a szegfűszeg, kardamom, fekete bors.
2. A fűtött serpenyőben, adjuk hozzá kókuszolaj és
3. A zúzott fűszerek és főzzük 30 másodpercig.
4. Adjuk hozzá a apróra vágott hagymát és főzzük, amíg áttetsző válnak.
5. Adjuk hozzá a gyömbért és a fokhagymát paszta és főzzük egy percig.
6. Hozzáadjuk a kockára vágott zöldségeket és keverjük jól.
7. 2 perc múlva, adjuk hozzá a vékony kókusztej és pároljuk. Hagyjuk főni 10 percig.
8. Most adjuk hozzá a sót és a vastag kókusztej és főzzük 5-7 percig.
9. Az edényt levesszük a lángot, és adjunk hozzá a curry leveleket. Forrón tálaljuk.

4. Nadan Mutta Curry (Kerala Egg Curry)

Ha szeretné megtapasztalni az igazi ízét Kerala, Nadan Mutta curry elengedhetetlen. Ez egy reggeli kedvence sok Keralites. És miért nem? Az íze olyan mouthwateringly finom! Akkor lehet, hogy a appam vagy párolt rizs. Íme a recept.

Hozzávalók

• 4 keményre főtt tojás
• ¼ csésze apróra vágott hagymát
• 1 ½ teáskanál gyömbér paszta
• 1 ½ teáskanál fokhagyma paszta
• ¼ csésze apróra vágott paradicsom
• ½ teáskanál édeskömény
• 1 teáskanál piros chili por
• 2 teáskanál koriander por
• 1 teáskanál garam masala
• ¾ csésze kókusztej
• ½ teáskanál kurkuma por
• ¾ csésze víz
• 2 evőkanál kókuszolaj
• 5-6 curry leveleket
• 1 apróra vágott zöld chili
• 1 teáskanál ghí
• Só ízlés szerint

Hogyan kell elkészíteni

1. Heat olajat egy serpenyőben.
2. Dobd a édeskömény és a curry leveleket és főzzük 20 másodpercig.
3. Adjuk hozzá a apróra vágott hagymát és főzzük, amíg áttetsző válnak.
4. Adjunk hozzá apróra vágott paradicsomot és keverjük meg. Fedjük le az edényt. Keverje időközönként. Hadd főzzük, amíg a paradicsom tompítsa.
5. Add gyömbért és a fokhagymát paszta és főzzük egy percig.
6. Adjuk hozzá a koriander por, piros chili por, só, kurkuma por. Saute évig az olaj kezd elhagyni a hagymát és paradicsompüré.
7. Adjuk hozzá a felaprított zöld chili, és adjunk hozzá vizet.
8. Hadd jöjjön egy forraljuk.
9. Adjuk hozzá a főtt tojás.
10. Fedjük le az edényt, és főzzük 3 percig.
11. Hozzáadjuk a kókusztejet, keverjük, és fedjük le a fedelet. 2 percig főzzük.
12. Vegyük le a lángot, és adjunk hozzá egy teáskanál ghí. A finom Nadan Mutta curry kész!

5. Idiyappam

Idiyappam vagy string garat vagy sevai egy népszerű Kerala reggelit. Magától legjobb zöldséges Kúrma, de ha azt szeretnénk, akkor is van ez a zöldség-pörkölt vagy Kerala tojás curry. Itt van, hogyan lehet megcsinálni.

Hozzávalók

• 1 csésze rizsliszt
• 1-1 ½ csésze víz
• 1 teáskanál gingelly olajat
• Só ízlés szerint

Hogyan kell elkészíteni

1. Forraljuk a vizet egy serpenyőbe.
2. Használja a forralt vizet gyúrjuk a lisztet egy ragacsos, de határozott tésztát.
3. Most, hogy egy Idiyappam sajtó és nyomja meg a tésztát rajta, hogy húrok belőle.
4. Használhatja a idli készítő és hogy a kis idiyappams.
5. 5 percig főzzük. Forrón tálaljuk.

6. Paradicsom Chutney

Ez savanykás-édes paradicsom chutney ízletes és tökéletes társ idiyappam és dosas a reggelinél. Szükséges nagyon kevés idő főzni. Itt a recept.

Hozzávalók

• 3 paradicsom
• 1 - 2 teáskanál chili por
• 1 közepes hagyma
• 2 evőkanál olaj
• Só ízlés szerint
• 6 - 7 curry leveleket
• 1 - 2 teáskanál római kömény por
• Egy marék koriander levél

Hogyan kell elkészíteni

1. Pirított a hagymát először.
2. Add szeletelt paradicsomot és
3. A fűszereket a serpenyőben, és továbbra sütéshez.
4. Adjuk hozzá a koriander levelekkel
5. És egy kis vizet a keverékhez.

Csípős paradicsom chutney kész!

7. Kerala Coconut Chutney

Kókusz szerves részét Kerala konyha. Rizs kenyér, akkor széles körben használják Keralites főzés. Ez chutney tökéletes szolgálatot dosas és idli. Itt van, hogyan kell elkészíteni azt.

Hozzávalók

• 1 - 2 csésze reszelt kókusz
• 1 - 2-es gyömbér
• 1 zöld chili
• 10-15 curry leveleket
• 1-4 csésze hagyma
• 2 egész piros chili
• 1 - 2 teáskanál mustármag
• Só ízlés szerint
• 1-4 csésze víz
• 1 evőkanál olaj

Hogyan kell elkészíteni

1. Keverjük össze a hagymát, zöld chili, gyömbér, kókusz és őrölni sóval és vízzel.
2. Pirított a curry leveleket, hagyma darab, egész piros chili, és a mustárt.
3. Keverjük össze a föld paszta után leveszi a lángot.
4. Hozzá egy kis vizet. A chutney kész.

8. Kerala stílus Idlis

Tudtad, hogy idli főzik a legtöbb háztartásban a Kerala több mint kétszer egy héten? Felkészülés puha idlis nem nehéz, ha egy idli tűzhely és a szükséges hozzávalókat. Íme a recept.

Hozzávalók

• 1 csésze urad dal
• 3 csésze nyers rizst
• 1 teáskanál görögszéna
• Só ízlés szerint

Hogyan kell elkészíteni

1. Áztatás mind a urad dal és a rizs 30 percig.
2.  Adjuk hozzá a görögszéna.
3. Készíts egy sűrű paszta urad dal, a rizs és a görögszéna.
4. Hagyja, hogy a tésztát kovász egy éjszakán át.
5. Sózzuk, és teszi idli alakú formák.
6. Kenje meg a idli tűzhely olajjal és helyezzük a formák is.
7. Gőz a idlis 15 percig. Forrón sambar.

9. Gothambu Dosa

Gothambu dosa a yummiest Kerala reggeli receptek búzaliszt. Ez egy változata a népszerű rizs dosa Kerala. Ez szolgált többnyire reggelivel és diabetikus-barát. Nézze meg a recept.

Hozzávalók

• 1 - 2 csésze búzaliszt
• 2 evőkanál rizsliszt
• Só ízlés szerint
• 1 apróra vágott zöld chili
• Egy csipetnyi köménymaggal
• 5-6 curry leveleket, apróra vágott
• Január 01-04 csésze víz
• Olaj

Hogyan kell elkészíteni

1. Keverjük össze a hozzávalókat egy tálba. Keverjük jól.
2. Enyhén zsír egy dosa tawa.
3. Spread a tésztát egy körkörös módon a tawa.
4. Cook, amíg mindkét oldalán ropogós barna.
5. Forrón val, sambar.

10. Kerala Rántott Rice Rotti

Ez reggeli étel népszerű észak Kerala. Készült kókusz, előfőzött rizst, akkor ízletes és könnyen elkészíthető. Tálaljuk a forró és fűszeres curry. Itt van, hogyan lehet, hogy ez a finom reggelit.

Hozzávalók

• 2 csésze rizsliszt
• 1 - 2 csésze apróra vágott hagymát
• 1 - 2 teáskanál római kömény
• 2 csésze víz
• 1 csésze reszelt kókusz
• Só ízlés szerint
• 1 - 2 teáskanál édeskömény
• Olaj

Hogyan kell elkészíteni

1. Forraljuk a vizet és sózzuk meg.
2. Adjuk hozzá a rizslisztet és keverjük meg. Zárja le a fedelet, és folyamatosan félre.
3. Összekeverjük a kókusz, köménymag, édeskömény, és a hagymát turmixgépben.
4. Gyúrjuk a rizsliszt hozzáadása nélkül több vizet.
5. Adjuk hozzá a kevert hozzávalókat a liszt és alaposan keverjük össze.
6. Tedd a kis golyó ebből tésztát. Dab egy kis olajat az ujjaidat és pálmák, hogy a dought nem ragaszkodni hozzájuk.
7. Használjon sodrófa, hogy lelapul a tésztát kis lemezek.
8. Heat olajat egy serpenyőben.
9. Fry a lapított golyó mindkét oldalán. Rice Rotti kész enni!

11. Kalappam

Kallappam egy finom reggelit Kerala, amely hasonlít a dosa nagy mértékben. Meg kell tálaljuk hal vagy csirke curry vagy chutney reggelire. Itt van, hogyan lehet megcsinálni.

Hozzávalók

• 1-4 csésze kókusz (reszelt)
• 1-4 teáskanál római kömény
• 2 csésze nyers rizst
• 1 csésze főtt rizs
• 1 - 2 teáskanál élesztő
• Só ízlés szerint
• 1 evőkanál cukor

How To Make

1. Grind köménymaggal és kókusz.
2. Keverjük össze a cukorral és a rizs por.
3. Adja hozzá az élesztőt a keverékhez.
4. Legyen ez erjedni néhány órán át.
5. Sózzuk hogy a keverék.
6. Melegítsük az olajat egy serpenyőben, és öntsük a tésztát bele a nagy üstben.
7. Fry is mindkét oldalon.

12. Kerala Kókusz puding

Ez a pályázat kókusz puding ideális Kerala reggeli recept gyerekeknek. Ez desszert kell tárolni a hűtőben főzés után és szolgált hideg. Lapozzunk lefelé a recept.

Hozzávalók

• 2 csésze kókusz tender
• 2 csésze pályázati kókuszvíz
• 1 ón tejesasszony
• Január 1-2 csésze tej
• 1 - 2 csésze víz
• 1 - 2 csésze reszelt kókusz
• 10 g kínai fű
• 3 evőkanál cukrot

Hogyan kell elkészíteni

1. Grind a kókusz cellulóz-és kókusz vizet és tartsa félre.
2. Grind a reszelt kókusz.
3. Forraljuk cukor a tej és tejesasszony keveréket.
4. Add a pályázat kókusz paszta és a tejet a kínai fű keverék.
5. Keverjük jól össze, és hagyjuk kihűlni.

13. Mango Kichadi

Mango kichadi egy tipikus Kerala csemege. Ez egy must-have során Onam. Lehet szolgálja ezt a gyerekeknek reggelire is. Curd nem használják a mangó maga is egy savanyú ízű. Itt van, hogyan lehet megcsinálni.

Hozzávalók

• 1 nyers mangó
• 1 - 2 csésze túró
• 2 száraz vörös chili
• 3 zöld chili
• 1-4 teáskanál görögszéna por
• 1 - 2 teáskanál mustármag
• 1 - 2 csésze kókusz reszelt
• 1-4 teáskanál római kömény
• 1 - 2 teáskanál mustármag
• Finomított olaj

Hogyan kell elkészíteni

1. Az apróra vágott nyers mangó darabokra.
2. Grind a mustármag, köménymag, chili, reszelt kókuszdió.
3. Fry a görögszéna az olaj és hozzáadjuk a piros chili darabok és
4. Az apróra vágott mangó.
5. Adjuk hozzá a többi hozzávalókat vízzel. Hagyjuk főni egy darabig.

14. Kerala gyümölcssaláta

Ha a gyerekek távol maradnak eszik salátákat reggelit, próbáld ki ezt a tápláló és finom Kerala típusú saláta. A citromlé hozzáadja a savanykás megjegyzés. Íme a recept.

Hozzávalók

• 1-4 csésze ananász szelet
• 1-4 csésze banán szelet
• 1 - 2 narancs
• 1-4 csésze szőlő
• 2 evőkanál citromlé
• 1 - 2 csésze sűrített tej
• 1 - 2 csésze víz
• 4 evőkanál cukor
• 1 gerezd
• 1 - 2 teáskanál fahéj por

How To Make

1. Forraljuk fahéjjal és szegfűszeggel vízben.
2. Add az ananász szeleteket is.
3. Miután kihűlt, távolítsa el a gyógynövények és
4. Adjuk hozzá a maradék gyümölcsöt is.
5. Add hozzá a citromlevet és a sűrített tej. Tartsd meg a hűtőben
6. Lehûtve.

15. Kerala Parippu Curry / Moong Dal

Kerala stílus moong dal, más néven parippu curry, egy része Onam ételeket. Az íze a legjobb, ha szolgált forró rizzsel vagy appalam. A fűszeres kókusz mix használt edény megfiatalítja ízlelőbimbókat. Itt van, hogyan lehet megcsinálni.

Hozzávalók

• 1 - 2 csésze moong Dal
• 1 teáskanál római kömény
• 1-4 csésze reszelt kókusz
• 1 - 2 teáskanál kurkuma por
• 1-4 teáskanál mustármag
• 2 evőkanál kókuszolaj
• 2 száraz vörös chili
• 1-4 csésze apróra vágott mogyoróhagyma
• 1 zöld chili
• 7-8 curry leveleket
• Só ízlés szerint

Hogyan kell elkészíteni

1. Száraz sült a moong dal.
2. Főzzük sóval és kurkuma egy kukta.
3. Készíts egy paszta köménymaggal és zöld chili a kókusz.
4. Adjuk hozzá a pasztát a dal, és felforraljuk.
5. Pirított a curry leveleket és a mustárt az olajban.
6. Adjuk hozzá a felaprított hagymát és piros chili.
7. Add hozzá ezt a forró keveréket a dal. Jól összekeverni.

Tessék - 15 új reggeli ötleteket, amely kielégíti a gyomor és a lélek. Próbálja ki ezeket a recepteket, hogy kiugrik az unalom. Kezdje a napot ezekkel a hagyományos Kerala reggeli recepteket és egy nagy mosoly!

Tudsz bármilyen más egyszerű Kerala reggeli receptek? Ossza meg velünk a hozzászólások részben alább.