- 420k
- 1k
- 870
Metélőhagyma, közismert nevén (Allium schoenoprasum) egyike a legkisebb tagjai az Allium család, amely a hagyma, póréhagyma, mogyoróhagyma és fokhagyma (1). Ez a növény őshonos Európában, Ázsiában és Észak-Amerikában. Egy tipikus snidling növény alapvetően egy erős szagú évelő (a növény él, hogy több mint két év), a föld alatti szár és izzók. Az izzók nő közel egymáshoz klaszterek és hosszúkás alakú, fehér szilárd burkolatok, amelyeket néha szürke a külső. Metélőhagyma hosszú, karcsú, üreges és elvékonyodó levelek, amelyek csak tavasszal.
A virágok levendula színű és hasonlít egy pom-pom. Ezek a virágok sűrűn együtt külön, nagyon karcsú kis virág-szára. Ezek rövidebb, mint a virágok önmagukban, hanem hosszabbít valamivel, mint a gyümölcs érik, így a fejét a növény vállal kúp alakú. Az erős szaga metélőhagyma tudható be számos kénvegyületek, mint például alkil-szulfoxidok és allil suphides. Azonban, azok kéntartalma kisebb, mint a hagyma és fokhagyma. A szárak van egy hagymaszerű íz és használják főzéshez. A bontatlan éretlen virágrügyekből kockákra összetevőjeként felhasznált hal, burgonya és levesek. A tompa zöld szairnaszáiszerű leveleit használják fűszerként gyógynövény. Lévén, hogy enyhe és kevésbé csípős ízű, gyakran használják az íz javítására levesek, szendvicsek és halételek. Azonban TÚLSÜTÉS kerülni kell, mivel a flavonoidok bennük kap megsemmisült, amikor magas hőmérsékletnek tesszük ki. Ez a gyógynövény is tartalmaz a rovar-taszító tulajdonságai.
Metélőhagyma nem csak használják a főzés, hanem rendelkeznek gyulladásgátló és antibiotikus tulajdonságokkal. Gazdag vitaminokban, ásványi anyagokban és antioxidánsokban, ezért ezek számos egészségügyi előny. Íme néhány a snidling egészségügyi ellátások.
Fogyasztása sok salakanyag megkönnyíti a megfelelő emésztést. Metélőhagyma, hogy kiváló forrása az élelmi rost hozzá salakanyag a belek és a vastagbél, így megakadályozza a székrekedés, aranyér és diverticulummal rendellenességek. Metélőhagyma segítenek megszabadulni a baktériumok, élesztők és gombák a bélrendszerben, amely lehetővé teszi megfelelő működését az emésztőrendszer. Metélőhagyma tartalmaznak nagy mennyiségű cink, magnézium, réz, kálium, foszfor, kalcium és a vas, amelyek segítenek javítja az emésztést. A kutatások szerint, metélőhagyma, szintén rendelkeznek antibakteriális tulajdonságokkal, amelyek elpusztítják a 30 szalmonellatörzsek amely okozhat intenzív emésztési problémák (2).
Metélőhagyma anti rákkeltő tulajdonságokkal (amely tagadja a hatások a rák okozó anyag). Ezek tartalmaznak sok antioxidánst, amely képes elpusztítani a szabad gyököket, és leállítja a rákos sejtek növekedését és a daganatok. Ezek a zöldségek segít a szervezet glutation egy olyan szert, amely lehetővé teszi a szervezet azonosítására toxinok és más rákkeltő anyagok, és azok megszüntetésére. Metélőhagyma már megállapították, hogy hasznos kezelésében nyelőcső, gyomor, prosztata, és a gyomor-bél traktus rák. Ezek is tartalmaznak szelént, amely megvédi a sejteket a toxinok hatásainak és a szabad gyökök (3).
Metélőhagyma tartalmaz allicin, egy kéntartalmú, amelyről ismert, hogy csökkentse az LDL vagy rossz koleszterin és növeli a HDL-koleszterin vagy a jó, így csökkentve a stroke kockázata és a szívbetegség. Allicin is felszabadít nitrogén-oxid, amely csökkenti merevség az erek és csökkenti a vérnyomást. Ez a zöldség segít megelőzni a meszesedés artériákban. A flavonoidok, mint a quercetin is segít csökkenti a koleszterin és a vérnyomás szintjét. Csökkenti a felhalmozódott lepedék az artériákban. A B6-vitamin jelen metélőhagyma csökkenti a homocisztein szint a vérben (4).
Ez a növény van egy enyhe gyulladásgátló hatása (5), amely csökkenti a kockázatot a rheumatoid arthritis, a közös orvosi betegség, amely gyakran alakul a korral. A gyümölcslé a metélőhagyma lehet használni, mint egy rovar repellens vagy alkalmazva sebek kezelésére gombás fertőzések. Ugyancsak gazdag C-vitamin, amely segít megelőzni a zúzódások és sebek, valamint támogatja az immunrendszert. Az E-vitamin antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek erősítik az immunrendszert. Mindkét vitamin segít kiirtásában szabad gyököket, amelyek károsíthatják a sejteket.
Mint más növények e csoport, metélőhagyma is rendelkeznek antibiotikus tulajdonságai (6). A természetes antibakteriális és antivirális hatóanyagok jelen metélőhagyma dolgozni a C-vitamin, hogy elpusztítsa a káros mikrobák. Fogyasztás a zöldség viselkedik, mint egy kiváló elleni védekezés megfázás, influenza és bizonyos gombás fertőzések.
Metélőhagyma gazdag forrása a K-vitamin (7), amely alapvető fontosságú a hosszú távú csontok egészségét. Ez a vitamin segíti a szabályozás a sejtek, amelyek segítenek megelőzni a csont dematerializációs. Ez is segíti a termelés egy csont nevű fehérje oszteokalcin, amely segít fenntartani a csont ásványi sűrűségét.
Flavonoidok jelen ebben a növényi segít stabilizálni a vérnyomást és csökkenti a magas vérnyomás, míg szulfidok csökkentik a vér lipidek és a vérnyomás. A C-vitamin javítja a rugalmasságát hajszálerek és megkönnyíti a vas felszívódását a szervezetben. A folsav javítja a vérkeringést megakadályozásával szűkület az erek. Bizonyos anyagoknak a metélőhagyma is a vérrögképződés megelőzésére (8).
Csakúgy, mint más tagjai a hagyma család, metélőhagyma híresek gyógyító tulajdonságokkal, amelyek hatással vannak a bőr is. Ezek a zöldségek is van egy természetes antibiotikum (tisztító erő), és ezáltal az alábbi előnyöket a bőre:
Mivel egy jó forrása a béta-karotin (9), metélőhagyma hatásosak elszámolási akne és ezért nagy a ragyogó bőrt.
A C-vitamin és E a metélőhagyma antioxidáns tulajdonságokkal, amelyek leküzdésére szabad gyökök, hogy kárt okozhat a sejtek és felelősek a bőr öregedését. Az ókori rómaiak gyakran használják a zöldség kezelésére leégést. Fogyasztása ez megelőzheti szabadgyökök által okozott károsodástól, ezáltal megakadályozza az öregedés jelei, mint a finom vonalak és ráncok.
Metélőhagyma gazdag C-vitamin, amely egy vízben oldódó antioxidáns. Ez a vitamin a rugalmasságot növeli az erek és a bőr, megakadályozza a zúzódások és megkönnyíti a gyors sebgyógyulás (10).
Metélőhagyma lehet használni, mint egy arcpakolás elleni száraz bőrt. Alkalmazza snidling püré az arcodra, és hagyjuk 30 percig. Tisztítsd itassa arcod száraz, és alkalmazza a hidratáló választott.
Mint hagymát és a fokhagymát, metélőhagyma is hasznos a fejbőrt és a hajat. Mivel gazdag antioxidánsokban, flavonoidokban, kalcium, C-vitamin, B6-vitamin, germánium, kálium és magnézium, metélőhagyma számos előnnyel a hajad.
Metélőhagyma serkentik a haj növekedését azáltal, hogy növeli a vér áramlását a fejbőr és a hajhagymák. Megállnak a haj törés, így egy teljesebb és a csillogóbb haj. Ők is hatékonyan csökkenti vagy kiküszöböli a viszketés a fejbőr.
Ha fénytelen haj, akkor próbálja meg ezt a metélőhagyma olaj haj maszk.
Metélőhagyma haj maszkok találták hatékonynak lassuló hajhullás, valamint javítja a haj növekedését és a vastagsága. Metélőhagyma lé, hogy a hajhullás által javítja a vérkeringést a fejbőr. Ha szenved a hajhullás, akkor próbálja alkalmazó frissen facsart gyümölcslé snidlinges közvetlenül a fejbőrt. Masszázs a fejbőr és a hajhagymák ujjaival, és ne sértse fel a fejbőrt. Viseljen zuhanyzó sapka, és hagyjuk 30-60 percig, mielőtt hajmosás. Ezt a kezelést el kell végezni, legfeljebb 2 hétig, hogy meghatározza annak hatékonyságát.
Metélőhagyma tartalmaznak számos tápanyagok beleértve a kálium, a vas és a kalcium, és C-vitamint, folát, niacin, riboflavin és tiamin. Mivel rendkívül tápláló, akkor része az egészséges táplálkozás. Tápértékét alábbiakban ismertetjük:
Metélőhagyma ( Allium schoenoprasum L., 100 g tápértéke. | ||
(Source: USDA National Nutrient data base) | ||
Elv | Tápérték | A rda százalékos aránya |
---|---|---|
Energia | 30 kcal | 1% |
Szénhidrátok | 4,35 g | 3% |
Fehérje | 3,27 g | 6% |
Összes zsír | 0,73 g | 3% |
Koleszterin | 0 mg | 0% |
Étkezési rost | 2,5 g | 7% |
Vitaminok | ||
Folátok | 105 μg | 26% |
Niacin | 0,647 mg | 4% |
Pantoténsav | 0,324 mg | 6.5% |
Piridoxin | 0,138 mg | 11% |
Riboflavin | 0,115 mg | 9% |
Tiamin | 0,078 mg | 6.5% |
A-vitamin | 4353 iu | 145% |
C-vitamin | 58,1 mg | 98% |
E-vitamin | 0,21 mg | 1.5% |
K-vitamin | 212,7 μg | 177% |
Elektrolit | ||
Nátrium | 3 mg | 0,5% |
Kálium | 296 mg | 6% |
Ásványi anyagok | ||
Kalcium | 92 mg | 9% |
Réz | 0,157 mg | 17% |
Vas | 1,60 mg | 20% |
Magnézium | 42 mg | 10.5% |
Mangán | 0,373 mg | 16% |
Foszfor | 58 mg | 8% |
Szelén | 0,9 μg | 2% |
Cink | 0,56 mg | 5% |
Növényi tápanyagok | ||
Karotin-ß | 2612 μg | — |
Crypto-xantin-ß | 0 μg | — |
Lutein-zeaxantin | 323 μg | — |
Kalóriát és zsírt: metélőhagyma lehet egészséges alternatívája egyéb aromák, mivel viszonylag alacsony kalória-és telített zsírt. A negyed csésze metélőhagyma kínál mindössze 4 kalóriát tartalmaz. Nem tartalmaz nátrium és mindegyik adag metélőhagyma amelyek csak egy tized gramm zsírt.
A-vitamin: metélőhagyma tartalmaz bőséges mennyiségű vitamin formájában a béta-karotin. Az emésztés során, ez a béta-karotin van osztva két vitamin molekula által az enzimek. A negyed csésze szolgáló metélőhagyma rendelkezik 522 nemzetközi egység vagy IUS-vitamin Ez mintegy 17% -a az ajánlott bevitel 3000 IUS a férfiak és 22% az ajánlott bevitel 2333 IUS a nők számára.
K-vitamin: egy negyed csésze szolgáló metélőhagyma biztosít 26 mikrogramm a K-vitamin, amely megközelítőleg egyötödét az ajánlott napi bevitel a férfiak és 29% a nők számára. Ez a vitamin aktiválja számos enzim a szervezetben, beleértve szükség a csontképződés sejtek növekedését.
Antioxidánsok: kvercetin és a K-vitamin a két elsődleges antioxidáns található metélőhagyma. A kvercetin és egyéb flavonoidok megakadályozzák a rák a mell, a vastagbél, a prosztata, a petefészek, méhnyálkahártya és a tüdőben. Amellett, hogy ezeket, metélőhagyma is tartalmaznak karotinok, zeaxantin és lutein, amely véd a tüdő- és szájüregi rák. Most, hogy tudod, mi mindent meg nem, keresni kezdi módja annak, hogy metélőhagyma rá a lemezre, és hiába a táplálkozási előnyeit. Legyen egészséges, boldog maradni !!