Napraforgóolaj és olívaolaj - ami jobb?

Ez egy gyakori vita között egészségtudatos foodies és élelmiszer-szakértő. Napraforgó olaj és olívaolaj egyaránt dicsérték a tápértéke és egészségügyi előnyei. De ha összehasonlítjuk egymással, melyik a jobb?

Napraforgó olaj Vs Olívaolaj:

Hasonlítsuk össze mind a napraforgóolaj vs olívaolaj tudni, melyik a jobb, az egészségünkre:

Zsír:

Mind a olajok növényi alapú, és tartalmazza nagyjából 120 kalóriát evőkanál. Mindkettő gazdag többszörösen telítetlen és egyszeresen telítetlen zsírok. Az ilyen típusú zsírsavak ismert, hogy hozza le a rossz koleszterin a vérben elősegítve a jó koleszterin.

• Linolsav napraforgóolajban: Napraforgóolaj tartalmaz csaknem 65% linolsavat, míg olívaolajat tartalmaz mindössze 10% -a. Azt is tartalmaz omega-3 zsírsavakat, és omega-6 zsírsavakat, amelyek fokozzák neurológiai funkciók és csökkentik a gyulladást.
• Olajsav Olívaolaj: olaj sav egy egyszeresen telítetlen zsírsav, amelyről ismert, hogy elnyomja onkogén a szervezetben. Így a következő alkalommal, amikor hozzá olívaolajat a Cézár saláta, emlékszem, akkor a rák elleni küzdelemben is! A olajsav kimutatták, hogy megvédik a sejteket a méreganyagok felszabaduló rákkeltő is. Ugyancsak csökkenti a rákkeltő anyagok képződnek húsok főzésnél.

E-vitamin:

Az E-vitamin kell venni az egészséges adagokban naponta, mert a különböző előnyöket. Ez csökkenti a szabad gyökök képződését, ami oda vezethet, hogy a fejlődés bizonyos típusú rák vagy krónikus betegségek. Az E-vitamin is megakadályozza érrendszeri komplikációk, mint arterioszklerózis, mellkasi fájdalom, láb fájdalom miatt az artériás elzáródás stb is enyhíti a cukorbetegség és annak tüneteit. Az E-vitamin használják asztma, bőrrendellenességek, szürke hályog stb

• Napraforgóolaj: ez egy gazdag forrása a vitamin E. Azt találtuk, hogy az E-vitamin megtalálható a napraforgóolaj is megakadályozza a rheumatoid arthritis és a vastagbél rák. Az emberek használó országok olívaolaj és napraforgóolaj, amelyek fő étolajból azt találtuk, hogy az alacsonyabb asztma aránya.
• Olívaolaj: Tartalmaz továbbá egy jó része a vitamin E-vitamin megtalálható más olajok, mint a repce, kukorica vagy a szójabab találhatók a gamma-tokoferol formában, ami negatív hatással van a tüdő működését. De az olívaolaj és napraforgóolaj mind E-vitamint tartalmaz az alfa-tokoferol formában, amely nem rendelkezik ilyen káros hatás.

K-vitamin:

A K-vitamin egy másik fontos tápanyag, amely biztosítja a különböző egészségügyi előnyöket. Ez szolgál fontos tényező a véralvadás mechanizmusát és megállítja a túlzott vérzés. Erősíti a csontokat és a csontritkulás megelőzésére az idősebb nők.

• Napraforgó olaj: Ez alig 1 mikrogramm K-vitamin per evőkanál.
• Olivaolaj: 
• A készítmény több mint 8 mikrogramm K-vitamin per evőkanál.

Ásványok:

Növényi olajok tartalmaznak kevesebb ásványi olajok kapunk, mint az állati eredetű. Itt van egy összehasonlítás a ásványianyag tartalmának napraforgóolaj és az olívaolaj

• Napraforgó olaj: Mivel a növényi olaj, ezért nem nyújt ásványok egyáltalán.
• Olívaolaj: Olívaolaj egy gyümölcs olaj és számos ásványi anyag, bár nyomokban. Tartalmaz:
• Iron amely fontos eleme a hemoglobin, az oxigént hordozó a vérben.
• Kálium, amely fenntartja az izomtónust és a szív egészségét.
• Nátrium, amely hasonló feladatokat lát el a kálium
• Kalcium, ami jót tesz a csontok és a fogak.

Ítélet: Olívaolaj jobb!

A fenti összehasonlítás, egyértelmű, hogy az olívaolaj egészségesebb, mint a napraforgóolaj tekintve K-vitamin-tartalom, zsírsavak és ásványi anyagok. Olívaolaj nem zavarja az omega 6 zsírsav és az omega-3 zsírsav egyensúly, mivel napraforgóolaj növelheti ezek aránya zsírsavak. A többszörösen telítetlen zsírok napraforgóolaj teheti megavasodnak könnyebben, mint az olívaolaj. Olívaolaj is van egy gyümölcsös ízt ellentétben napraforgóolaj, ami unalmas.

Így a következő alkalommal, amikor bevásárol étolaj, győződjön meg róla, hogy a helyes választás!

Milyen olajat használsz a főzéshez? Próbálta már olívaolajat? Ossza meg véleményét velünk a hozzászólások részben alább.