Élő fehér rizs egészséges az Ön számára?

Így nem csoda, nem volt ez az állítás kering az egész - a barna rizs egészségesebb választás. De akkor, hogy mit is gondol? Fogyaszt fehér rizs naponta? Vagy a barna rizs a preferált választás? A szakértők szerint, mi az egészségesebb választás?

Ez az üzenet a választ. Szeretné tudni, hogy őket? Olvass tovább!

Fehér rizs:

Fehér rizs a népiesen használt formája rizs. Amikor a rizs korpa eltávolítjuk, és a rizs polírozva, a végén a fehér rizs. Ez számos előnye van, és tartalmaz 90% szénhidrát, a többi 10%, amely 8% fehérje és 2% zsírt (1).

Barna rizs:

Barna rizs a természetben előforduló formája rizst. Nem kerül feldolgozásra, és tartalmazza a legtöbb korpa, amely a tápanyagban gazdag része ez a fajta rizst. Tartalmaz továbbá egy kisebb százalékban szénhidrátok, de van egy nagyobb százalékban zsír képest fehér rizs (2).

Van fehér rizs egészséges enni?

Ami a tápanyagok, barna rizs sokkal jobb, mint a fehér rizs. Azonban tudjuk következtetni, hogy a barna rizs, sőt, egészségesebb, mint a fehér rizs? Nos, nem csak még.

Ahhoz, hogy egy objektív képet, meg kell nézni néhány fontos különbség, barna és fehér rizs.

1. Fehér rizs csiszolt, és a csírát és korpát eltávolítják belőle, míg a barna rizs még a csíra és a korpa. A csíra mehet avas elég gyorsan, és a nagyobb mennyiségű többszörösen telítetlen zsírsavat oxidáljuk könnyen, ami sok mellékhatások a szervezetben (3). Ez lényegében azt jelenti, hogy minden tápanyagban gazdag korpa vezethet potenciálisan nehéz tüneteket.
2. Barna rizs tartalmaz több élelmi rostot, mint a fehér rizs. A korpa, amit tartalmaz a legmagasabb koncentrációban a rost. Bár ez egy jó mellett az emberek, akik nem esznek rost, azok számára, akik elég rost az étrendben kell figyelned. A felesleges szál vezethet bél gáz, hasi görcsök, puffadás (4).
3. Barna rizs is tartalmaz több anti-tápanyagok, amelyek olyan anyagok, amelyek gátolják a tápanyagok felszívódását, és kiszorítják tápanyagok izmok és a szövetek. Tehát a kard kétélű, mint a barna rizs kap több tápanyagot és anti-tápanyagot is.
4. Általában fitinsav a fő anti-tápanyag, hogy általában eltávolítani áztatással barna rizs. A vizsgálatok azonban megállapíthatjuk, hogy a fitinsav még marad a korpa még áztatás után a barna rizs több, mint 20 perc alatt.

A fehér rizs gyakran valósult meg, mivel a nagy mennyiségű keményítő tartalmaz. Egészség-aktivisták ugrik a fegyvert, miközben jelzi, hogy a keményítő meglehetősen egészségtelen a szervezet számára. A kulcsszó itt a felesleg. A keményítő igen szükséges a szervezet számára, és Ön, mint a legtöbb más emberek függenek keményítő az alapvető élelmezés (5). Mindaddig, amíg nem eszik csak a fehér rizs, a keményítő mennyisége várhatóan nem befolyásolja a test egy drasztikus módon.

Keményítő társul törés glükóz le, és ez hozzájárul a növekvő inzulinszint, ami gyorsan eszkalálódik az inzulinrezisztencia. Azonban meg kell glükóz működéséhez. Glükóz, hogy mi származik a keményítő és a szénhidrát nem vezet az inzulinrezisztencia. Az inzulin rezisztencia által okozott a sejtek képtelenek abszorbeálni a glükóz (6).

A következtetés:

Barna rizs tápanyagban gazdag és tartalmaz egy csomó élelmi rost. Ugyanakkor a jelentős lábnyomát anti-tápanyagok, mint fitinsav, amelyek gátolják az ásványi anyagok felszívódását, nem teszi az egészségesebb választás, mint a fehér rizs. Tény, hogy ezek a tulajdonságok csak arra szolgálnak, hogy kiemelje, milyen fehér rizs jobb, mint a barna rizs. A fehér rizs nem tartalmaz felesleges PUFA-k; és nem is tartalmaz baktériumokat viszont avas gyorsan.

Szóval, fehér rizs egészséges enni? A kérdés megválaszolása, fehér rizs egészen biztosan egészséges az Ön számára. Tehát ne aggódj, és enni, hogy tál fehér rizs, ha már elkerülve olyan sokáig. Ha a barna rizs, vagy ismer valakit, aki nem, mondd el nekik ezt az információt. Kérjük, ossza meg gondolatait és véleményét itt. Szólj hozzá alább.