Ön egy rajongó a vegetáriánus receptek? Szereted kipróbálni néhány aromás és meglepően élvezetes vegetáriánus ételek? Ezután a tamil Brahmin étel, amit meg kell menni! Azok scrumptiousness és csábító illat, ezek az ételek is küldhet ízlelőbimbókat egy dalt!
Szeretné tudni, hogy a hagyományos tamil brahmin receptek? Akkor megy előre, és így olvasni!
1. Mor Kuzhambu:
Más néven Puliseri, ez a recept elég gyakori tamil Brahmin háztartásokban.
Hozzávalók:
- 2 csésze savanyú íróból
- ¼ tk kurkuma por
- Só ízlés szerint
- Apróra vágott koriander levél
Csiszolására:
- ½ teáskanál nyers rizst
- 1 teáskanál koriander magvak
- Chilivel
- 1 tk Toor Dal
- ¼ csésze reszelt kókusz
- 1 teáskanál római kömény
For Tadka:
load...
- 2 tk olaj
- ½ teáskanál mustár és köménymaggal egyes
- Curry levelek
Hogyan kell elkészíteni:
- Áztassuk a szükséges hozzávalókat csiszolására 15 - 20 perc.
- Grind őket chilivel és reszelt kókusz, hogy egy sima paszta.
- Beat író sóval és kurkuma por eltávolítására csomók.
- Pour olajat egy fűtött serpenyőben. Add mustármag, hogy köpköd.
- Add egyéb tadka összetevőket és főzzük 15-20 másodperc.
- Add őrölt paszta és keverjük jól egy kis vízzel.
- Ahhoz, hogy ezt a forró elegyében, adjunk hozzá felvert írót.
- Főzzük alacsony lángon 3-4 percig, hogy a kívánt konzisztenciájának kuzhambu.
- Díszítsük és forrón tálaljuk a főtt rizst vagy chappatis.
2. Lemon rasam:
Ez Tambrahm válasza egészséges levesek. Ez a közös starter tamil háztartásokban.
Hozzávalók:
- 2 evőkanál moong Dal
- 1 apróra vágott paradicsom
- 2-3 chilivel
- 1 inch darab gyömbér
- 1 - 2 citrom (mérettől függően)
- 4 csésze víz
- ¼ tk kurkuma por
- Só ízlés szerint
- Koriander levelek
Megeresztésre:
load...
- 1 teáskanál ghí
- Curry levelek
- 1 tk mustármag
Hogyan kell elkészíteni:
- Egy serpenyőben, adjuk hozzá a ghí és hagyjuk, hogy a hő.
- Add a zöld chilit és a gyömbért a pirított. Ezután adjunk hozzá apróra vágott paradicsomot, és keverjük megsütjük.
- Egy másik edényben, adni ezt a pirított keverék, moong Dal és 2 csésze vizet.
- Hagyja dal és a paradicsom kap teljesen főzve. Ismét adjunk hozzá 2 csésze vizet és forraljuk fel.
- Itt az ideje tadka. Add ghee a serpenyőben a hőt. Add mustármag, és a curry leveleket.
- Sütés után a 8-10 másodpercig, add ezt a fűszerezés a rasam hogy már elő van készítve.
- Most adjuk hozzá a citromlevet, ízlés szerint, és díszítsük koriander levelekkel.
3. Thayir Sadham:
Thayir Sadham vagy túró rizs befejezi a Tambrahm ételeket. Ez a híres recept Dél-Indiában könnyen emészthető és finom ízű.
Hozzávalók:
- 1 csésze rizs
- 1 csésze tej
- 2 csésze sűrű joghurt
- 2-3 chilivel
- 1 inch darab gyömbér apróra vágott
- 1 tk urad dal
- 1 tk mustármag
- Só ízlés szerint
- 1 evőkanál olaj
- Koriander levelek
Hogyan kell elkészíteni:
- Cook rizs kukta, és hagyjuk kihűlni.
- Mash rizs megfelelően hozzáadásával tejet. Egy idő után, adjunk dollops joghurtot és a sót.
- Egy serpenyőben, hő-olaj és crackle mustármag. Add a zöld chilit, gyömbért, curry leveleket és urad dal hozzá.
- Sózzuk, és keverjük össze ezt a fűszerezés szépen túró rizs.
- Díszítsük koriander levelekkel.
Ha él a hideg hely, ez nem kötelező használni a tej ezt a receptet. Arra használják, hogy megakadályozzák alvadék fordult túl savanyú.
4. Burgonya sült Curry:
Ez egy finom recept a burgonya szerelmeseinek.
Hozzávalók:
- 3-4 közepes méretű főtt és kockára vágott burgonyát
- ½ teáskanál mustármag
- ¼ tk kurkuma por
- ½ teáskanál piros chili por
- ½ teáskanál Sambar por
- Curry levelek
- 2 evőkanál olaj
Hogyan kell elkészíteni:
- Egy serpenyőben, hő-olaj és a katódporlasztással mustármag. Add curry leveleket és süssük néhány percig.
- Add kockára vágott burgonyát és a fűszereket sóval.
- Keverjük megsütjük, és hagyja, hogy a fűszerek Kabát a burgonya teljesen.
- Süssük 5 percig kis lángon
- Díszítsük azt korianderlevelek melegen tálaljuk.
5. Moong Dal Kosambari:
Ez egy tápláló Tambrahm típusú saláta. Gazdag tápanyagok moong dal (zöldbab), ez egy csodálatos recept.
Hozzávalók:
- ½ csésze moong dal vízben áztatott
- 1 teáskanál citromlé
- Kókuszreszelék, uborka, sárgarépa
- Koriander levelek
- ½ teáskanál olajat
- Curry levelek
Hogyan kell elkészíteni:
- Kivéve az olaj és a curry leveleket, további hozzávalókat egy nagy tálba.
- Készítsünk fűszerekkel egy fűtött serpenyőben olajjal, mustármag és a curry leveleket.
- Add hozzá ezt a fűszerezés összetevők a tálba, és díszítsük koriander levelekkel.
Mindezek recept a tamil Brahmin konyha kiegyensúlyozott íz szempontjából, az egészségügy, és a táplálkozás. Próbálja ki őket egyszerre. Akkor biztosan megtalálja az ízük hosszan a fejedben sokáig!
Előfordult már kóstolta, vagy főtt tamil bráhmin receptek? Tetszett az íze? Van egy recept megosztani? Menj előre, és írja ki a hozzászólások szakaszt alább!
load...